
Ensalada de Mi Mamá y mi mejor secretaria
Es ideal para acompañarla con un mix de verdes, o bien, para complementar una picada o entrada de una cena de amigos.
Ingredientes para 4 personas:
1 Pechuga de pollo + ají morrón asado sin piel, o bien 1 latita + ½ taza de aceitunas negras y ½ de aceitunas verdes. Condimentar con vinagre + aceite de girasol + 1 cda de mostaza Dijon.
Procedimiento:
- Hervir la pechuga de pollo sin piel y cortar en cubos.
- Cortar los demás ingredientes, mezclar y condimentar.