Son ricas, fáciles de hacer y tienen menos grasas que otras galletitas. Esta misma receta la utilizo para los bizcochuelos.

Ingredientes:

• 200gr harina (0000)
• 200gr azúcar
• 6 huevos.
• Una pizquita de sal.
• Esencia de vainilla.

Procedimiento:

1. Encender, precalentar el horno y dejarlo a temperatura mínima.
2. Batir con batidora eléctrica los huevos, el azúcar y la pizquita de sal por 10-13 minutos, hasta llegar al punto letra.
3. Añadir la esencia de vainilla.
4. Una vez que el batido alcanza el punto letra, se agrega de a poco la harina (tamizada previamente) de manera envolvente y SIN batidora.
5. Enmantecar y enharinar el molde.
6. Colocar la preparación en una manga y armar líneas paralelas de 10cm de largo, o bien utilizar el molde de vainillas.
7. Espolvorear con azúcar.
8. Llevar a horno a temperatura media por espacio de 10- 12 minutos, hasta alcanzar un color dorado.

Son ricas, fáciles de hacer y tienen menos grasas que otras galletitas. Esta misma receta la utilizo para los bizcochuelos.

Ingredientes:

• 200gr harina (0000)
• 200gr azúcar
• 6 huevos.
• Una pizquita de sal.
• Esencia de vainilla.

Procedimiento:

1. Encender, precalentar el horno y dejarlo a temperatura mínima.
2. Batir con batidora eléctrica los huevos, el azúcar y la pizquita de sal por 10-13 minutos, hasta llegar al punto letra.
3. Añadir la esencia de vainilla.
4. Una vez que el batido alcanza el punto letra, se agrega de a poco la harina (tamizada previamente) de manera envolvente y SIN batidora.
5. Enmantecar y enharinar el molde.
6. Colocar la preparación en una manga y armar líneas paralelas de 10cm de largo, o bien utilizar el molde de vainillas.
7. Espolvorear con azúcar.
8. Llevar a horno a temperatura media por espacio de 10- 12 minutos, hasta alcanzar un color dorado.